Recibí una llamada de Ray Valorosi; ya tenía su maíz dulce. Fui y compré dos docenas. Se veía bien y se sentía firme. Cociné un poco y estaba bueno.
Solía ir a Fresno State, pero perdieron su cosecha por “bichos” porque son orgánicos. Probé el de Ray. Maíz realmente excepcional. Dieciocho hileras, tierno y dulce. ¿Por qué conducir solo para tener suerte o no tenerla (con el maíz)? Ve a ver a Ray y obtén un maíz maravilloso aquí mismo. Soy un tipo del Medio Oeste. Sé de buen maíz.
Hiervo agua con sal y mantequilla. Sazono las orejas, las coloco en el agua hasta que cambien de color. Solo unos minutos. Le pongo un poco más de mantequilla y sal, y queda riquísimo.
Disfruta.
Puesto de Ray: Camino 26 1/2, justo después de la escuela secundaria Madera South. Casi llegando a la Avenida 12, a la izquierda (12285 Camino 26 1/2).
Nota: ¿Este mensaje es la única opinión del escritor? No es cierto. A su familia también le gusta.
— Bill Hoffrage,
Madera