El 11 de enero, curiosamente, es el Día Nacional de la Leche (como si no pudieran sobrevivir sin ese conocimiento). Esa fecha se remonta a la primera vez que se entregó leche en botellas en EE. UU., en 1879 (encontré una fuente que afirmaba que la fecha era el 8 de abril, pero la mayoría de las fuentes se inclinan por el 11 de enero).
La mayoría de nosotros tenemos leche en alguna de sus presentaciones en nuestro refrigerador, aunque una vez tuve una compañera de trabajo que siempre guardaba la leche en una jarra sobre la mesa. Ella era de Holanda, pero no estoy seguro de que esa sea una práctica común allí.
De todos modos, la leche y la crema son tan versátiles que pensé que valdría la pena presentar algunas recetas que las incluyen.