Hubo un tiempo, en la época en que solía hacer casi todo desde cero, en el que pasaba la mayor parte del día haciendo pasta casera. No tenía una máquina para hacer pasta, salvo un aparato con el que tenía que girar una manivela y lidiar con la masa durante una cantidad de tiempo fastidiosa.
Me regalaron una máquina eléctrica para hacer pasta, solo para descubrir que quien me la dio ya no la quería porque estaba irremediablemente rota. Justo en ese momento, la pasta comprada en el tienda empezaba a parecer muy atractiva.
Lo que me gusta de la pasta, además de su sabor, es que se presta a una gran variedad de usos y platos diferentes. Puedes hacer ensaladas con ella, guisos o sopas, e incluso postres como el kugel de fideos. Combina bien con cualquier tipo de carne, queso, salsa, fruta o verdura. Se puede servir caliente, fría o a temperatura ambiente. ¿Qué más podríamos pedir?